Con charlas, exposiciones y degustación comenzó ayer el Encuentro de Queseros Artesanales en La Trocha, que continuará hoy con una grilla destacada pensada para todo el público, con acceso libre y gratuito, que incluye venta de productos, música y capacitaciones. (Para más información sobre las actividades programadas para hoy haga click aquí https://datoposta.com/destinomercedes/encuentro-de-queseros-2/).
Durante el acto de apertura, Femando Calvo, de la granja Champs Elysées, expresó su agradecimiento “a cada quesero presente, al municipio, que también puso todo lo necesario para que esto sea posible hoy y mañana” y remarcó que esta “es una oportunidad para nosotros de dar a conocer al público lo que hacemos con tanto esmero”.
Por su parte, Leonardo Fagundez, productor local de quesos, agradeció «principalmente a los productores que vienen del resto de Latinoamérica” y “más allá del agradecimiento, contarles que para nosotros, como productores, es un desafío importantísimo el visualizar esta producción que, hasta esta ocasión, estaba muy escondida acá en el Partido Mercedes”.
Asimismo, la Dra. Mariana San Martín, presidenta del Concejo Deliberante, entregó un reconocimiento a los integrantes de la Rural Agroecológica , en el marco de “una ordenanza que es ejemplo en la ciudad, que muy pocos municipios tienen, que potencia el trabajo colectivo y que cuenta con presupuesto para su desarrollo” aclaró, felicitando a sus integrantes.
Cabe destacar que la ciudad de Mercedes tiene un fluido accionar en pos del turismo y el apoyo a la producción. Este encuentro tiene la particularidad de contar con la presencia de representantes de varios países, como Colombia, México, Uruguay y Brasil, así como de distintas provincias, posibilitando la llegada al público de una gran variedad de quesos artesanales.
Este sábado desde las 17.30hs se invita al público a participar de esta actividad que, recordamos nuevamente, es de acceso público y gratuito.
